Энциклопедии

Отдать кесарю — кесарево значит, прежде всего, признать за детективом право на самостоятельное существование и уважительное отношение, хотя он давно в таком «признании» не нуждается, покорив сердца миллионов читателей. Родовые признаки жанра, его принципиальная схема — единственное, что остается неизменным…

• В крем по одному ввести желтки, тщательно вымешивая. • Формы с тестом заполнить кремом так, чтобы его уровень не доходил до края примерно на 5 мм. • Выпекать пирожные в духовке при 250 °C в течение 15–17 минут, до подрумянивания крема. • Достать пирожные из духовки и извлечь из формы. Присыпать…

• Листья мяты и базилика промыть и тщательно просушить, мелко нарезать. • Орехи крупно нарубить и выложить на противень. Обжаривать в духовке при 180 °C в течение 8–12 минут, до золотистого цвета. Достать орехи из духовки и полностью охладить. • Чеснок очистить и мелко нарубить. • Измельчить орехи…

Когда началась история ложки на Руси неизвестно, но сохранились свидетельства о том, что в 998 году для Владимира Красного Солнышка отлили первую серебряную ложку. Европейцы узнали о ложке ещё позже, предпочитая есть пищу руками. На Руси отношение к ложкам было особенным. Их использовали не только…

Итальянское искусство в XVII в. уже не было единственным и безоговорочным авторитетом. В ряде европейских стран возникли самобытные национальные художественные школы, нисколько не уступавшие итальянской. Но всё же некоторые важные принципы были общими для всех. Один из них — синтез искусств, т. е.…

• Для белого соуса муку всыпать в сливки, добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне до загустения. • Влить белый соус в сковороду, добавить зелёную смесь и рыбный бульон, перемешать. Прогреть 1–2 минуты, помешивая. • Побеги спаржи бланшировать…